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中国古代对于“药食同源”的认识

2019-05-15 点击：322 次

作者： 卢雨晴，张程
作者单位： 安徽医科大学药学院
摘要： 近年来，依据药食同源理论发展而来的药膳、食 疗、养生学等日益成为人们关注的热点，但对于古代药食同 源理论的内容，人们却知之甚少。通过研读历代医书和本草 著作，探究“药食同源”的历史发展，深入发掘和系统梳理这 些记载，解读古人对药食同源作用机理的理论解释，可以在 当代普及药食同源知识，同时也为药食同源理论及其相关 产业的发展提供借鉴。
关键词： 药食同源；医药文化；药性理论
中图分类号： R247.1
基金项目： 本文系国家级大学生创新训练项目“中国古代对于药食同源的认识”（编号201710366022）的阶段性研究成果。


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