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烹饪微课制作技巧和教学应用

2019-08-20 点击：244 次

作者： 王爱红
作者单位： 江苏省扬州旅游商贸学校
摘要： 近年来，微课成为教育领域中特别流行的概念。微 课是一种教学模式，能够给教学活动带来新的血液。将微课 的制作和应用，更好地融入实际的教学环节中，能够把一些 复杂、抽象的烹饪知识简单化、立体化，最终强化学生的实 际学习效率。与此同时，深入探讨烹饪微课制作技巧和微课 在教学中的实际应用，能够最大程度强化微课的应用效率， 具有十分关键的意义。本文对微课的定义进行了分析，同时 对烹饪微课的制作技巧和教学应用展开相应的阐述。
关键词： 烹饪 微课 制作技巧 教学应用
中图分类号： G712
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