科教文汇

　欢迎来到科教文汇网站　

　

　设为首页 | 加入收藏 | 联系我们　

当期封面

过刊浏览


	2024年第21期（总第621期）
	2024年第20期（总第620期）
	2024年第19期（总第619期）
	2024年第18期（总第618期）
	2024年第17期（总第617期）
	2024年第16期（总第616期）
	2024年第15期（总第615期）
	2024年第14期（总第614期）
	2024年第13期（总第613期）
	2024年第12期（总第612期）

友情链接


	安徽大学

详细信息

当前位置：首页>>详细信息

“核桃蛋白饮料开发”创新性实验教学初探

2015-11-13 点击：671 次

作者：	胡昊，等
作者单位：	华中农业大学食品科学技术学院
摘要：	食品专业涉及多学科，且高度交叉、高度融合，需要具有创新性和实践性的复合型人才。在高校开设创新性实验课，为食品科学专业培养可靠人才提供了有效途径。本文以“核桃蛋白饮料开发”创新性实验课为依托，探究了食品科学开设创新性实验课程的一些方法和经验，希望能为食品专业创新性实验课程的开设和教学改革提供借鉴。
关键词：	植物蛋白饮料；创新性实验；食品科学
中图分类号：	G642.423
基金项目：	湖北省自然科学基金项目（2015CFB246）；中央高校基本科研业务费专项资金项目（2662015QC013）。

下一篇：科学史在“遗传学”教学中的价值及实...

上一篇：生物技术专业毕业论文常见问题与改进...