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“食品产品设计与开发”课程教学改革思路探讨

2019-01-09 点击:48 次

作者: 李延华,等
作者单位: 浙江工商大学食品与生物工程学院
摘要: 基于食品产品设计与开发课程的教学意义,结合 课程教学设计,阐述了食品产品设计与开发课程在教学改 革过程中涉及的主要教学内容,分析了课程教学改革实施 的研究特色和创新之处,为食品产品设计与开发课程的教 学改革提供参考。
关键词: 食品产品设计与开发;教学思路;改革
中图分类号: G642.0
基金项目: 浙江省“十三五”优势专业建设项目(食品科学与工程)2018 年浙江工商大学省级及以上教学平台自主设立校级教学项目(1110XJ 0518001);浙江省“十二五”新兴特色专业建设项目2017年浙江工商大学省级及以上教学平台自主设立校级教学项目(1110XJ2914098-003)。


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