科教文汇

　欢迎来到科教文汇网站　

　

　设为首页 | 加入收藏 | 联系我们　

当期封面

过刊浏览


	2024年第21期（总第621期）
	2024年第20期（总第620期）
	2024年第19期（总第619期）
	2024年第18期（总第618期）
	2024年第17期（总第617期）
	2024年第16期（总第616期）
	2024年第15期（总第615期）
	2024年第14期（总第614期）
	2024年第13期（总第613期）
	2024年第12期（总第612期）

友情链接


	安徽大学

详细信息

当前位置：首页>>详细信息

“食品标准与法规”课程教学改革初探

2015-09-14 点击：702 次

作者：	郭宇星，等
作者单位：	南京师范大学金陵女子学院
摘要：	本文从教学内容、教学手段、课程考核体系三方面阐述了“食品标准与法规”课程教学改革，并结合教学实际，介绍了案例教学、探究式教学、实践性教学、多媒体教学等教学方法在课程教学改革中的应用。
关键词：	教学内容教学手段教学改革
中图分类号：	G642
基金项目：	2012-2013 年度南京师范大学校级教改研究课题“‘食品标准与法规’课程的教学改革与实践”，项目负责人郭宇星；2014 年度南京师范大学校级教改研究课题“互动式教学法在‘食品标准与法规’课程中的实践研究”，项目负责人：郭宇星。

下一篇： “食品工程原理”课程中“食品干燥”...

上一篇：地方理工科院校公共选修课“食品科学...