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园艺产品贮藏加工生产实习教学改革的探索

2016-06-16 点击：779 次

作者：	李坤朱传合
作者单位：	山东农业大学食品科学与工程学院
摘要：	生产实习是食品科学与工程专业本科教学计划中实践教学环节的重要组成部分，是提高人才培养质量不可缺少的环节。园艺产品贮藏加工生产实习是我校食品科学与工程专业生产实习的重要模块之一。本文结合我校多年经验，分析解决园艺产品贮藏加工生产实习中存在的问题，探索解决相关问题的具体措施，构建工程教学模式下园艺产品贮藏加工生产实习的思路。
关键词：	园艺产品贮藏加工；生产实习；教学改革
中图分类号：	G642.0
基金项目：

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