欢迎来到科教文汇杂志社网站　 　 　设为首页 | 加入收藏 | 联系我们　
当期封面
过刊浏览
2024年第18期（总第618期）
2024年第17期（总第617期）
2024年第16期（总第616期）
2024年第15期（总第615期）
2024年第14期（总第614期）
2024年第13期（总第613期）
2024年第12期（总第612期）
2024年第11期（总第611期）
2024年第10期（总第610期）
2024年第9期（总第609期）
友情链接
   
  安徽大学
详细信息
当前位置：首页>>详细信息
信息化背景下“动物性食品加工学”的改革与实践

2021-09-16 点击：421 次

作者： 付星，等
作者单位： 华中农业大学食品科学技术学院
摘要： 该文深入分析信息化背景下高等教育课程的改革 与实践，以具有代表性的理工农相结合多学科交叉课 程——“动物性食品加工学”为例，介绍了如何利用信息技 术使教学方式、教学方法、学习活动更加灵活多样。文章从 教学观念、目标、内容、形式、方法、手段等各方面，对动物性 食品加工学课程进行改革创新，把产业需求和科学教育理 念结合起来。从课程目标、教师素养、教材设置、延伸阅读、 教学形式、教学评价等方面科学优化内容，明确目标要求。 通过课程信息化的建设，推进信息技术与教育整合，提高其 使用率。最终使学生和教师不再受到时间和空间的限制， 通过网络可以随意交流，使教育更加有效和便捷。
关键词： 信息化；食品；教学改革；疫情
中图分类号： G642.0
基金项目： 华中农业大学“课程思政”示范建设研究课题（项目编号：sz2020112）；华中农业大学第二批专创融合示范课程（项目编号：8）.


下一篇： “动物福利与保护”课程思政建设探索...
  上一篇： 航空类机械工程专业课程思政德育元素...
网站简介　|　网站地图　|　关于我们　|　招聘信息　|　联系方式
 
Copyright © 1969-2012科教文汇杂志社/编辑部

地址：安徽省合肥市庐阳区花园街4号科技大厦11E 科教文汇杂志社/编辑部， 邮编：230031
　若您有意与本站合作，或对本网站有任何意见或建议，请您联系网站负责人：QQ 745718500
皖ICP备11020174号-1　技术支持： 合肥新干线网络