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浅析乳品安全与质量控制教学改革策略

2013-11-14 点击：660 次

作者： 曹力，等
作者单位： 河南科技大学食品与生物工程学院
摘要： 乳品安全与质量控制是乳品工程专业的一门专业必修课程，为了提高教学质量，培养学生的学习兴趣和能力，本文主要从教学方式的改革、实践教学体系的建立及和谐师生关系的构建等三个方面提出教学改革策略，来实现本课程的教学目标。
关键词： 教学改革 教学方式 实践教学 师生关系
中图分类号： G642.0
基金项目： 河南科技大学博士科研启动基金资助（09001736）。


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