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食品贮运与营销专业食品商品学课程内容的重构

2014-04-27 点击：826 次

作者： 姜英杰
作者单位： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本文对高职食品贮运与营销专业食品商品学课程内容进行重构，打破原有的学科式课程内容体系，以食品商品的商品属性为出发点，构建以职业岗位需求为导向课程内容体系，同时针对高职高专教育特点，构建以学生为主的模块化课程内容模块。
关键词： 高职高专 食品贮运与营销专业 食品商品学
中图分类号： G712
基金项目：


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