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应用型本科院校食品科学与工程专业课程体系探索与实践

2014-06-27 点击：676 次

作者：	李丽，等
作者单位：	武昌工学院食品工程学院
摘要：	随着食品工业的快速发展，社会对食品专业的人才培养提出了更高的要求，因此有必要对食品科学与工程专业的课程体系进行探索和改革。本文详细介绍了我校对食品科学与工程专业课程体系的探索与实践，旨在为高素质应用型人才的培养提供一定的保障。
关键词：	应用型本科院校食品科学与工程课程体系
中图分类号：	G712
基金项目：	武昌工学院教师校级教育教学研究项目，项目编号2012JY02

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