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“模拟胃肠消化吸收评估食品重金属生物可给性和有效性”大型综合性实验的设计与实践

2023-05-11 点击:286 次

作者: 庄永亮,等
作者单位: 昆明理工大学食品科学与工程学院
摘要: 文章设计了“模拟胃肠消化吸收评估食品重金属生物可给性和有效性”大型综合性实 验,覆盖了多门食品学科主干课程。选题内容结合了实际情况,学生参与感强,注重课程思 政教育,涉及了文献查阅、动手实操、数据分析、实验报告撰写以及科研兴趣和创新能力培养 等方面。实践结果表明,该大型综合性实验教学效果良好,拓展思考性强,能够有效提升学 生的学习和创新能力,具有较强的普及性和指导性。
关键词: 综合性实验;生物有效性;实验设计;拓展思考
中图分类号: G642.423
基金项目: 云南省研究生优质课程项目(项目编号:20200146);云南省专业学位研究生教学案例库建设项目(项目编 号:20220033);国家自然科学基金(项目编号:31860421)。


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