科教文汇

　欢迎来到科教文汇网站　

　

　设为首页 | 加入收藏 | 联系我们　

当期封面

过刊浏览


	2024年第21期（总第621期）
	2024年第20期（总第620期）
	2024年第19期（总第619期）
	2024年第18期（总第618期）
	2024年第17期（总第617期）
	2024年第16期（总第616期）
	2024年第15期（总第615期）
	2024年第14期（总第614期）
	2024年第13期（总第613期）
	2024年第12期（总第612期）

友情链接


	安徽大学

详细信息

当前位置：首页>>详细信息

基于应用型人才培养模式的食品加工实验教学改革与思考

2015-08-26 点击：634 次

作者：	李宇孙钟雷
作者单位：	长江师范学院生命科学与技术学院
摘要：	通过食品加工实验课程改革，培养学生的专业素质和动手操作能力，探索培养应用型人才的有效途径。本文从课程背景、教学内容、教学方法、课程考核几方面进行了探讨，并提出了改革的几点建议。
关键词：	食品加工实验应用型人才改革思考
中图分类号：
基金项目：	长江师范学院2015年校级教改项目；食品科学与工程特色专业建设基金项目；食品分析检测实验教学团队项目。

下一篇：测试技术与信号处理课程建设和改革的...

上一篇：以研发流程为线索的功能食品学课程教...