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从中西方饮食文化的差异角度看中国菜肴名称的英译

2017-03-14 点击：505 次

作者：	龙璐
作者单位：	浙江树人大学外国语学院
摘要：	随着全球化及国际间交流的加速发展，中国食物也更加全球化，这给中国饮食文化的传播提供了很宝贵的机会。中国菜肴名称的英译有助于外国人更加了解中国菜肴，与此同时也传播了中国饮食文化。本文基于对中西方饮食文化差异的分析，提出了几种中国菜肴名称英译的原则和方法，以此达到进一步规范中国菜肴翻译、促进中国饮食文化的传播的目的。
关键词：	中国菜肴；翻译；中国
中图分类号：	H315.9
基金项目：

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