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食品质量与安全专业综合实验MOOC化教学设计和实例应用

2017-08-16 点击：552 次

作者：	石双妮，等
作者单位：	浙江工商大学
摘要：	MOOC 对高等教育产生了广泛的影响，将MOOC 理念融入实践教学中，以促进专业综合实验教学。本文以“果蔬中有机磷农药残留测定”为例，详细地介绍了综合实验设计思路和实践方法，构造了适用于食品质量与安全专业综合实验课程的教学模式。
关键词：	MOOC ；综合实验；教学设计
中图分类号：	G642
基金项目：	浙江工商大学高等教育研究课题（1110KU216048）。

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