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高职烹饪专业顶岗实习管理问题分析

2017-12-25 点击：437 次

作者：	朱国兴
作者单位：	无锡商业职业技术学院旅游管理学院
摘要：	高职院校烹饪专业顶岗实习问题主要有：企业参与积极性不高，校企合作浮于表面；指导教师能力欠缺，实习指导效果不及预期；学生实践操作能力不足，顶岗实习管理目标受到影响。高职院校应当针对存在的问题，科学组织、依法实施顶岗实习，实现职业教育培养目标。
关键词：	烹饪专业；顶岗实习；问题
中图分类号：	G712
基金项目：

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