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食品质量与安全专业综合实验MOOC化教学模式探索

2019-02-26 点击：447 次

作者：	石双妮，等
作者单位：	浙江工商大学食品与生物工程学院
摘要：	通过MOOC 理念植入实践类教学课程，实现专业综合实验的教学改革和创新。根据食品质量与安全类专业科学特点和MOOC 的理念，重组和挖掘了“食品质量与安全专业综合实验”课程的教学资源，实现了教学体系模块化系统化；搭建了虚拟平台，实现了资源可在线学习、可共享；采用 “虚实结合”、“线上线下互动”的教学组织方式，实现了实验课程的信息化教学。
关键词：	MOOC ；食品；专业综合实验
中图分类号：	G642
基金项目：	浙江工商大学省级及以上教学平台自主设立校级教学项目（1110XJ3115001-001）。

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