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工程教育专业认证背景下的“食品微生物学”教学改革

2019-05-15 点击：458 次

作者：	赵萌，等
作者单位：	湖北工业大学生物工程与食品学院
摘要：	为适应工程教育专业认证的新趋势，本文介绍了湖北工业大学“食品微生物学”的课程改革，主要介绍了本课程的毕业要求、课程目标、具体实施过程及未来需要改进的地方，为其他院校的“食品微生物学”教学提供参考。
关键词：	食品微生物学工程教育专业认证教学改革
中图分类号：	G642.0
基金项目：

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