学前教育专业女大学生早餐情况的调查与分析——以某学院为例
2020-06-17 点击：656 次
| 作者： |
范敏 |
| 作者单位： |
湖南女子学院社会发展与管理学院 |
| 摘要： |
目的：为了解某高校女大学生的早餐情况，内容包
括营养知识认知、态度和行为的现状。方法：采用自行设计
的调查问卷，对 126 名在校女大学生进行网上问卷调查，收
集其对早餐营养知识的认知、态度、行为等情况。结果：126
名女大学生中 BMI 分类为正常体重的人占一半以上，有 80
人，占 63.49%；BMI 平均值为 21.9。营养缺乏和营养过剩的
现象并存。大多数女大学生认为早餐对身体健康有很重要
的影响，对早餐营养知识认识科学合理。女大学生营养知识
最多来源为课堂教育。48.41%的女大学生每天都吃早餐，
38.89%的女大学生偶尔不吃早餐，12.7%的女大学生很少吃
早餐。吃早餐最多的组合是豆浆 / 牛奶 + 包子。61.90%的女
大学生因为睡懒觉、时间不够而选择不吃早餐。结论：高校应
通过开设膳食营养教育课程，加强学校食堂的建设，全面提
高女大学生营养水平，促进女大学生增强体质、健康成长。 |
| 关键词： |
学前教育专业；女大学生；早餐 |
| 中图分类号： |
G647 |
| 基金项目： |
湖南女子学院 2014 年校级课题《女大学生膳食营养多维度调查研究》（HNNY14YBKT005）湘女院通字[2014]65 号；湖南女子学 院 2014 年校级教改课题《在“家庭生活科学”课程中开展急救知识教学的研究》（HNNYJGYB2014003）；2019 年湖南女子学院课程教学案例 库建设项目《学前卫生学》课程案例库建设与应用；湖南女子学院 2018 年度大学生研究性学习和创新性实验计划 |
