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“三教”改革背景下饮料加工技术课程“产学研创”结合的教学改革研究与实践——以果蔬蛋白饮料加工模块教学设计为例

2023-02-09 点击：435 次

作者：	陈婷
作者单位：	江西生物科技职业学院
摘要：	在“三教”改革背景下，将“产学研创”结合的模式融入饮料加工技术课程建设和改革实践中，通过加强校企合作、科技研发，培养学生的创新意识，提升其创业能力，形成独具特色的食品类专业课程教学改革模式，在提升教师教学能力和课堂教学效果的同时，更好地服务产业发展。
关键词：	“三教”改革；“产学研创”结合；饮料加工技术；教学设计
中图分类号：	G712
基金项目：	江西省教育科学“十四五”规划2021年课题“‘双高计划’背景下高职食品类专业群建设实施路径研究”（编号：1YB358）、江西省高等学校教学改革研究课题“高职百万扩招背景下高素质农民人才培养模式探索与实践——以农产品加工与质量为例”（编号：JXJG-19-62-8）

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