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MOOC与PBL结合模式下食品质量与安全专业生物化学课程教学改革研究

2023-12-21 点击：190 次

作者：	汪光云，等
作者单位：	安徽中医药大学
摘要：	该文对MOOC（大规模在线开放课程）课程资源平台和PBL（以问题为导向的学习）教学模式在生物化学本科教学过程中的应用现状和优缺点进行了综述，在此基础上进一步探索将生物化学MOOC线上平台资源与PBL教学法相结合的路径。以安徽中医药大学2020级食品质量与安全班为研究对象，在MOOC平台学习的基础上，选择重点章节进行PBL设计，并将班级学生随机分成若干组进行小组讨论。这种教学形式以讨论取代教师的部分课堂讲授，提高了学生的自主学习能力和应用课程知识点的能力，为生物化学教学改革提供了新思路。
关键词：	MOOC；PBL；生物化学；食品质量与安全专业
中图分类号：	G642.0
基金项目：	安徽中医药大学教学研究项目（2021xjjy_yb15）；安徽中医药大学教学研究项目（2021xjjy_zd018）；安徽省质量工程项目（2022jyjxggyj308）；安徽省高等学校省级示范基层教学组织（教研室）生化与分子生物学教研室。

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