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“乳制品生产技术”课程思政教学改革与实践

2025-02-24 点击：40 次

作者：	李冬霞
作者单位：	苏州农业职业技术学院
摘要：	立足立德树人根本任务，对“乳制品生产技术”课程进行了课程思政教学改革，在重构课程教学内容、确定课程思政目标、挖掘课程思政元素、创新思政教学模式、打造思政教学团队等方面进行了全方位实践。教学改革提升了学生的职业素养，取得积极成效。
关键词：	课程思政；教学改革；乳制品生产技术
中图分类号：	G712
基金项目：	2023年度全国食品产业职业教育教学指导委员会教育教学改革与课题“思政元素与专业知识耦合路径研究与实践——以《乳制品生产技术》课程为例”（SHK2023066）；2023年度江苏高校“青蓝工程”优秀教学团队（苏教师函〔2023〕27号）；2022年江苏省职业教育食品生产与质量控制“双师型”名师工作室。

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