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浅谈我国西餐发展对策的研究

2016-01-14 点击：341 次

作者：	母健伟，等
作者单位：	大连市烹饪中等职业技术专业学校
摘要：	在我国，西餐经过100 多年的不断渗透与发展后，逐渐适应了我国的国情和行业特点，越来越接近平民化，越来越贴近老百姓。从消费的角度看，西餐已经渐渐融入了人们的生活，已经逐渐地构成了足以冲击我国餐饮市场的饮食潮流。
关键词：	西餐；存在问题；发展对策
中图分类号：	F719.3
基金项目：	辽宁省教育科学“十二五”规划立项课题“中职学生营养午餐需求分析及对策研究”（课题编号：JGZXQEB010）阶段性研究成果，主持人：申永奇。

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