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课程思政视域下“食品质量与安全控制学”课程教学改革探索

2021-12-09 点击：680 次

作者：	王伯华，等
作者单位：	湖南文理学院生命与环境科学学院
摘要：	食品的质量安全关系到广大人民群众的生命和身体健康。因此,在思政视域下对食品专业课程教学提出了更高的新要求，既要用科学理论培养人，同时也要重视思政课的实践性，通过思政教学内容的选择与安排，把思政小课堂同社会大课堂结合起来，形成协同效应。既培养学生具备了食品专业人才的知识技能，也培养了其社会责任感与职业道德感。
关键词：	课程思政；食品质量与安全控制学；教学改革
中图分类号：	G642.0
基金项目：	湖南省新农科研究与改革实践项目“地方院校新农科双创人才培养模式创新实践”（湘教通[2020]94）; 湖南省普通高校教学改革研究项目“地方高校生物农业双创人才培养探索”（湘教通[2019]291 号）；教育部 2020 产学研合作协同育人项目（202002115003）；湖南文理学院“课程思政”专项（编号：SZZX2039）。

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