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基于“ASIIN 认证”下的食品专业教学模式改革探索——以上海海洋大学食品质量与安全专业为例

2020-01-16 点击：372 次

作者： 宁喜斌，等
作者单位： 上海海洋大学食品学院，等
摘要： 随着教育全球化的趋势，加强与国外教育机构的 合作，进行相关的教育专业认证是我国培养国际化高素质 人才的必然要求。ASIIN 是德国对工程和信息科学等学科 教育项目的认证机构，通过 ASIIN 认证的专业会得到美 国、加拿大、澳大利亚、日本等《华盛顿协议》成员国的认 可。本文介绍了 ASIIN 的概念、认证意义、组织人员、认证 标准、目标以及过程，并针对目前教学中存在的问题和影 响因素，提出整改措施，确定了学习成果，完善了教学理 念，对已经进行 ASIIN 认证的上海海洋大学食品质量与安 全专业工作进行总结与展望，为今后的食品学科教育教学 发展道路提供经验。
关键词： ASIIN 认证；教学模式；食品质量与安全专业
中图分类号： G642
基金项目： 上海海洋大学重点教改项目（2019）。


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