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“食品分析实验”课程教学改革与实践
2016-09-02 点击:681 次
作者:
穆洪涛,刘凤银
作者单位:
广东第二师范学院生物与食品工程学院
摘要:
“食品分析实验”是食品质量与安全本科专业开设的 一门核心必修课。为了培养学生的动手能力和创新意识,本 文针对存在的两个突出问题,从完善教学内容、改进教学方 法方面,提出9 条改革措施,形成了“1 个目标、2 个问题、2 个层面、9个角度”的教学改革尝试。实践证明,此改革措施 有利于调动学生的积极性和激发学生的兴趣。
关键词:
食品分析实验;教学改革;实践
中图分类号:
G642
基金项目:
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