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创新创业背景下食品科学专业实践教学改革研究

2018-03-28 点击：606 次

作者： 李坤，等
作者单位： 山东农业大学食品科学与工程学院
摘要： 实践教学是理论联系实际及培养食品类高级复合 人才的核心途径，在食品科学专业本科教学计划占着举足 重要的地位，对学生创新精神与实践动手能力的培养至关 重要。实践教学质量的优劣已成为制约创新创业背景下食 品科学专业人才培养质量提升的瓶颈。因此，本文立足于创 新创业背景这一时代大背景，结合我校多年办学经验，分析 食品科学专业实践教学中存在的问题，探索解决相关问题 的具体措施，构建创新创业背景下食品科学专业实践教学 改革的思路。
关键词： 食品科学；实践教学；改革
中图分类号： G642
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