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新工科视域下“食品营养与安全”教学团队建设的探索

2021-12-30 点击：376 次

作者： 石嘉怿，等
作者单位： 南京财经大学食品科学与工程学院
摘要： 新工科建设是为了满足国家战略发展新需求而提 出的当今工程教育的改革方向，同时我国食品产业正面临 健康转型，急需符合产业发展的复合型人才作为支撑。而教 学团队的建设正是当今高等教育改革的抓手和着力点，是 回归以育人为本、以本科为本的主要路径。该文以南京财经 大学“食品营养与安全”教学团队为例，围绕教学团队建设 的必要性、教学团队建设中师资队伍的建设、课程体系建 设、教学方法改革以及教学团队的制度建设等系列问题进 行了阐述，以期为我国高等院校食品类专业中教学团队的 建设提供借鉴。
关键词： 新工科；教学团队；食品类专业
中图分类号： G451.2
基金项目： 南京财经大学学位与研究生教育课题（Y20006）；食品科学与工程国家一流专业建设点项目；粮食工程江苏省特色专业建设项目。


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